Negli anni 20 nasceva il primo prototipo della moderna cucina componibile. "All'inizio la cucina veniva ancora separata dalle altre stanze d'abitazione", spiegava Peter Waltenspühl, responsabile marketing di AFG Cucine SA. La cucina possiede un proprio spazio, silenzioso e intimo. Alla Swissbau Piatti mostra una riproduzione della prima cucina componibile del mondo. Margarete Schütte-Lihotzky, la prima donna architetto, nel 1926 disegnava un concetto di cucina che si orientava alle caratteristiche di un banco da lavoro e un armadio per farmacie. Una particolare attrazione della "Cucina Francoforte" sono i cassettini, che servivano da contenitori per le riserve di zucchero, farina e simili.

La cucina inizia a conquistare il soggiorno: la cucina esce dai suoi locali chiusi, vengono integrati bar e banconi. D'un tratto la cucina vede il soggiorno e gode il sapore della libertà. La cucina, tenuta solo nei colori bianco e nero, è provvista di una nuova maniglia a filo. "La nuova maniglia a filo offre possibilità sensazionali per la progettazione e impressiona visualmente", così Peter Waltenspühl. Piatti è stato il primo costruttore al mondo a riuscire a collegare il nastro sul bordo tramite la tecnologia del plasma. "I bordi senza giunti, prodotti con la tecnologia del plasma, offrono vantaggi ottici e anche ecologici", così Hans-Jörg Stöpel, responsabile dello sviluppo. La mancanza dello strato di colla migliora ulteriormente la sostenibilità delle cucine Piatti, perché si risparmiano sostanze chimiche ed energia.

La cucina ha finalmente fatto il grande passo. È uscita dal suo spazio tradizionale. Le isole di cottura e di preparazione si estendono fin nel soggiorno. "Un high-light particolare della cucina "Isola" è la maniglia incassata montabile orizzontalmente o verticalmente." Isola è una cucina senza maniglie, che fa aumentare i battiti del cuore di ogni architetto. "La maniglia dona alla cucina più leggerezza e modernità."

Un'attrazione particolare è la cappa aspirante a superficie piena, sospesa sopra l'isola sotto forma di un enorme tavolo rovesciato. La grande superficie aspirante permette un'evacuazione silenziosa e quasi totale dell'umidità e degli odori della cucina.

"Le cucine si fondono sempre più con lo spazio del soggiorno. Si estendono sempre più e si sviluppano", spiega Peter Waltenspühl. "La cucina abitabile in futuro rileverà un numero sempre maggiore di funzioni del soggiorno, sarà ad esempio la centrale di comando della domotecnica o un vano di raccolta per le componenti multimediali." Con il modello d'esposizione "Ambiente" Piatti mostra una cucina abitabile digitale del futuro. In questa cucina sono integrati televisore, centrale media, WLAN e un iPad per telecomandare l'insieme, creando così un moderno sistema di home-entertainment.

Con queste cucine Piatti impiega inoltre materiali inediti sotto questa forma - a essi appartengono i frontali in legna da spaccare o un nuovo piano di lavoro in ceramica.